Италианска кухня: рецепти - паста и лазаня

Италианска кухня: рецепти - паста и лазаня Слънчев Италия отдавна е известен със своите кулинарни изкушения, някои ястия не само измислени жителите на тази красива страна. Вероятно най-популярните рецепти от италианската кухня паста и лазаня на се считат днес за тях ще бъдат обсъдени.

Както е известно, макаронени изделия е паста, и нейните рецепти в италианската кухня безкрайно множество, и те са сравнително лесни за приготвяне и имат невероятен аромат и вкус, и всичко това благодарение на соса, които се пълнят с това ястие.

Говори се, че най-различни тестени изделия е просто невероятно, сред спагетите могат да бъдат идентифицирани фетучини, спагети, канелони, както и други различни видове.

Добра паста никога няма да се държим заедно по време на готвене, което означава, че е подготвен от брашно от твърда пшеница. И в съответствие с правилата на италианската кухня, паста се препоръчва да се леко готвя малко по-дълго.

паста карбонара

За приготвянето на италианска кухня, ще се нуждаете от следните съставки.

• Десет тънки филийки bekona-
• 100 мл мастни slivok-
• Пет пиле yaits-
• Макарони твърда 500 g-
• Вода
• Маслиново масло
• пармезан 130 g-
• черен пипер, сол.

Вие ще трябва тиган с незалепващо покритие, е необходимо да се излее една супена лъжица олио и запържете бекона, които трябва да бъдат нарязани на малки тънки ивици. Когато се леко препечен, той се разпространява върху хартиена кърпа, тя ще даде възможност да се абсорбира излишната мазнина.

След това е необходимо да се вари в подаването на вода, щедро му сол, и когато тя се свежда, по-ниска тестени изделия в него, че е желателно в окончателния вид, те са плътни. В същото време, трябва да се вземат на крема и ги разбийте добре в отделна купа.

След това, се препоръчва да се разклати и пет яйца. След това да ги свърже със сметана, леко posloit маса и добавете черен пипер, но не и в твърдо състояние, но тя трябва да бъде предварително смилане, макар че има няколко парчета от krupnovat, това ще даде допълнителен пикантен вкус на ястието.

В края на този сос добавите настърган на глоба настърган пармезан. Междувременно сварете спагетите трябва, да ги преобърне в гевгир, но водата не трябва да ги измиват, тъй като можете да измиете всички хранителни вещества.

След това, докато пастата все още не е имал време да се охлади, към тях се прибавят готовия сос и бързо да го месят, което води до времето на сирене да се стопи, а яйцата ще бъдат малко топлинна обработка, за да завършите трябва да бъде, за да добавите няколко супени лъжици качество зехтин в чиния, и все още разбъркайте отново Бон апети!

Разбира се, италианската кухня не е само тестени изделия, и се счита за безспорен фаворит лазанята и е популярен не само заради своята деликатна мекота, но и поради многообразието от рецепти.

Разбира се, това ястие е много вкусен и питателна, и в своята класическа форма, това е готвене на шест тънки слоеве тесто, и между тях се разгръща различни пълнежи, които могат да бъдат представени от месо, зеленчуци, и трябва да се импрегнира с сос и много от него Поръсете със сирене твърда.



лазаня Болонезе

За да стане това вкусно ястие ви необходими следните съставки:

• 50 мл зехтин oils-
• 500 г говеждо farsha-
• 500 г свинска farsha-
• Две крушка lukovki-
• Един morkovka-
• 4 скилидки chesnoka-
• 200 гр bekona-
• 3 стръка seldereya-
• Една чаша настъргано сирене parmezana-
• moloka- Glass
• Една чаша доматен pasty-
• 100 мл бяло vina-
• 600 мл сос beshamel-
• Шест листа от паста за lazani-
• сол, мащерка листа и черен пипер.

Първо трябва да се подготви плънка за лазаня. За целта ви е необходим един тиган, когато това е необходимо, за да изсипете зехтина, а след това да се откажа от нарязаните зеленчуци: чесън, лук, моркови, целина, и се запържва всички съставки в продължение на пет минути, докато, докато те станат прозрачни. След това се въведе в сместа и смлени фино нарязан бекон и печено всички до златисто кафяво.

След това изсипете масата постепенно доматено пюре, мляко и вино, сложи нарязан мащерка, направени до 200 милилитра вода и загасят всички компоненти сварени в продължение на 90 минути, докато не се забравя да се разбърква плънката на готвене.

След като се приготви плънката, трябва да се нагрява пещта, а след това намажете със зехтин форма масло за нашия лазаня, и започват да го събере. Така че на първо място, на дъното сложи малко пълнеж, а след това се разпространява на пастата в списъка си (ако е закупено в магазина и не са изготвени себе си, в този случай, тя трябва първо да ври).

След това върху първия слой паста разпространение бешамел и поръсете го як слой от настърган кашкавал. Такова действие се повтаря шест пъти, а на върха отново постави гарнитурата, сирене и сос. След това матрицата се поставя в предварително загрята фурна в продължение на тридесет минути, настърган пармезан, трябва да придобие златист ароматно кора.

След около тридесет минути Стигаме до нашата лазаня, и да даде оставя се за около една четвърт от един час, след което тя е внимателно изрежете и служат. Да ви е сладко!

заключение

Разбира се, рецепти за италиански ястия са вкусни и разнообразни, и най-важното, ястия, приготвени от твърда пшеница, се считат за полезни за нашето тяло. Разбира се, яде спагети и лазаня, не забравяйте, умереност, за да не се получат няколко допълнителни килограма.

Бон апети!

Татяна, medicsguru.ru

Споделяне в социалните мрежи:

сроден
Ползите от паста за тялотоПолзите от паста за тялото
Полезни функции и съвети за избора на тестени изделияПолезни функции и съвети за избора на тестени изделия
Ползите от паста и вреда за човешкотоПолзите от паста и вреда за човешкото
Паста диета за отслабванеПаста диета за отслабване
Паста - дали голям калориен продукт?Паста - дали голям калориен продукт?
Паста. Какво да готвя? Сосове за тестени изделияПаста. Какво да готвя? Сосове за тестени изделия
Рецептите на италианската кухня - салатиРецептите на италианската кухня - салати
Заявление паста TeymurovaЗаявление паста Teymurova
Как да се готви спагети в multivarka Редмънд и Polaris? Как да ги готвя с вкусни допълнения?Как да се готви спагети в multivarka Редмънд и Polaris? Как да ги готвя с вкусни допълнения?
Как да се готви спагети в multivarka Редмънд, Polaris и Panasonic: прости и вкусни рецептиКак да се готви спагети в multivarka Редмънд, Polaris и Panasonic: прости и вкусни рецепти
» » » Италианска кухня: рецепти - паста и лазаня