Какви храни съдържат протеини

Протеин - важен компонент на човешкото хранене. Никой от химическа реакция в организма се извършва без участието на протеина. Това присъства във всички тъкани на тялото. Компоненти на протеин - аминокиселини, повечето от които не е направено тялото.

Следователно, протеинът не се синтезира в тялото и се инжектира в нея с храна.

изискване човешки протеин зависи от възрастта, пола, нивото на физическа активност и общото състояние на организма. Количеството и качеството на протеин влияе на растежа и развитието на децата. През първите месеци от живота на детето е пълен с протеинови храни, доколкото е възможно, основният източник на която е майчиното мляко. Като хранителен протеин възрастен в средната стойност трябва да бъде 14% от дневните калории. През периодите на заболяване, подчертае необходимостта от протеинови рязко се увеличава. и консумация на протеин се увеличава при неблагоприятни климатични условия, в горещо време, и в студа. Тези фактори трябва да бъдат взети предвид при изготвянето на балансиран хранителен режим.

Човек се нуждае от протеини, както животински и растителен произход. Но при различни условия и в различни периоди от живота на човека трябва да се промени връзката им.

животински протеини детската храна представляват почти 100% от диетата. За деца от една година в три години - 75%, от 3 години и до приключване на периода на растеж (20 години) - не по-малко от 50%. В животното възрастното протеинова диета трябва да бъде поне 30%. За жени по време на бременност и кърмене, тази цифра нараства до 70%.

Липсата на протеини в храната води до сериозни сътресения в целия организъм. Намалена работоспособност, паметта се влошава. Има промени в черния дроб, нарушена работа на жлезите с вътрешна секреция, хормони. Унищожени мускулите, включително и сърцето. Понижен имунитет, изострени от възпалителни процеси. Протеин глад води до лошо храносмилане на хранителни вещества.

Така че това, което храни съдържат протеини в големи количества? Традиционно, месото се третира като основен източник на протеин в човешката диета. Това не е напълно вярно. На първо място, на месото - източник на животински протеини. А се нуждае от повече и растителни протеини. На второ място, като ефективен източник на протеини, подходящи само постно месо: говеждо, телешко, агнешко млад, бяло месо пилешкото и пуешкото. Голямо количество мазнини намалява стойността на протеин.



Предпочитани протеинови продукти се считат за прясна риба от дясната, хайвер и морски дарове, нискомаслени млечни продукти (мляко, сирене, сметана, извара). Чист протеин без мазнини - яйце. Той е с право може да се смята за идеален източник на животински протеини. По-малко предпочитан червено месо, мляко и млечни продукти с високо съдържание на мазнини и захар, на тъмно месо от пуйки и пилета, обработени меса (бекон, шунка, салам, наденица).

От продукти от растителен произход протеин основен източник в хранителния режим на човека - елда. Ето защо се препоръчва за диетата. Високото съдържание на протеин в овесено брашно и ориз. Богат на протеини бобови растения: грах, боб. Соев протеин е подобен по структура на протеини от животински произход. Източникът на растителен протеин може да служи като ръжен хляб.

Богати на протеини пшеничен хляб брашно 1 клас, ядки и слънчогледови семки. Но те също са с високо съдържание на мазнини, което ги прави по-малко желани като източник на протеин.

Трябва също да се има предвид, че протеин, варени, усвоява по-добре. Но в същото време загубите някои аминокиселини. Поради това е необходимо да има в диетата и храни, които не изискват термична обработка.

В отговор на въпрос ", в която хранителен продукт съдържа протеин", трябва да се признае, че основният източник на протеин - богати по вид готвене и състав на храната, която включва храни от растителен и животински произход.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден
На 17 храни съдържат протеиниНа 17 храни съдържат протеини
Хранене за увеличаване на теглотоХранене за увеличаване на теглото
Протеинови храни в човешкото храненеПротеинови храни в човешкото хранене
Важната роля на протеин в диетатаВажната роля на протеин в диетата
Може ли растителен протеин, за да се замени животноМоже ли растителен протеин, за да се замени животно
Норми въглехидрати, протеини и мазнини в диетатаНорми въглехидрати, протеини и мазнини в диетата
Правилното хранене за мускулен растежПравилното хранене за мускулен растеж
Как да приемате протеин?Как да приемате протеин?
Протеинови диетиПротеинови диети
Когато можете да давате на бебето яйчен белтък?Когато можете да давате на бебето яйчен белтък?
» » » Какви храни съдържат протеини