Калорично съдържание на месо

Месо (агнешко, телешко, свинско) - един от най-важната храна, която е с отлични кулинарни качества. Тя може лесно да се комбинира с различни хранителни продукти (зърнени храни, тестени изделия, зеленчуци).Диетични ястия с месо - рецепти и технологии за готвене

На значението на месо в храната е известно още от древността. Месните продукти, богати на протеини и други компоненти, които стимулират растежа и активен. Месото е по-необходимо с активното физически труд, както и хората в активна млада възраст. Колко калории в месо, както и характеристиките на потребителите, безопасността на тялото зависи от качеството на този продукт. Показател калории месо варира от 120 до 500 ккал на сто грама от продукта в зависимост от неговата категория, клас и тип.

Съставът и количеството калории в месо от различни видове

Стойността на месо в храненето на човека се дължи на неговия състав. Калорично съдържание на месо също зависи от състава - процентът на висока стойност, протеини, които са значително по отношение на енергията и пластмасови мазнини, микро и макро-елементи, някои витамини.

Структурата се състои от месо, в действителност, скелетните мускули, нервната елементи, съединителна и мастна тъкан, костта. Този продукт съдържа също добивния и мазнини. Екстракти на този продукт са представени азотни съединения и азот. Когато добивния термична обработка определят вкуса и аромата на месо. Тези компоненти на месо повишават секрецията на храносмилателни сокове. Те са на практика няма хранителна стойност, но те помагат на храната се усвоява по-добре.

Съдържанието на протеин на този продукт варира от 1.5 до 21% (в свинска мазнина сортове - 11.7%).

Броят на калории в месо от всякакъв вид зависи от процента на съдържанието на мазнини в него. По този начин, в обхватите за говеждо и овнешко съдържание на мазнини, считано от 1 на 26%, в домашни птици - от 5 до 39%, в свинско месо - от 28 до 63%. Месо - значителен източник на витамини, по-специално никотинова киселина лесно усвоим желязо, фосфор и пиридоксин.

Месо на зайци - особено ценен продукт. Когато минималното съдържание на мазнини и калории на заешко месо съдържат голямо количество минерални компоненти (фосфор, желязо, калиеви соли), различни микроелементи (цинк, мед, кобалт) и витамини. Тъй като калории съдържанието на заешко месо е малка, тя може да се използва безопасно в диетично хранене. Продуктът от протеин на тази диета е 90% смилаеми от човешкото тяло. Въпреки това, този вид месо е нетраен. Но във фризера може да се съхранява в продължение на около три месеца.

Вместо това, някои от месото на животните консумират соя месо. Калории по-малко калории животни за месо соево месо. Calorie соево месо се равнява на около 300 ккал на сто грама от продукта.

Калорично съдържание на месо в диетата храни



Към месото качеството не е намалена, много е важно да се излага на топлина лечение. Калорично съдържание на месо, зависи от начина на приготвянето му, както и от това каква част от животното се използва за приготвянето на ястия с месо диетични. В крайна сметка, има части на тялото, които се състоят почти изцяло на мазнини, но има и такива, които не съдържат мазнини в състава му. Калорично съдържание на месо от различни части на тялото ще бъде различен.

При подготовката на различни ястия, че е необходимо да се вземе предвид колко калории са в определена степен месо. домашни птици храносмилане много по-лесно и по-добре, отколкото говеждо или свинско месо. Средната калоричност на пилешко месо на сто грама на продукта ще бъде равна на 160 ккал. За приготвянето на диетични ястия от месо е по-добре да се използва пилешки гърди. Но кора и кожа - повечето от пилешки мазнини.

Имайте предвид, че калориите птиче месо зависи от неговата категория (или сортове).

Най-ниската енергийна стойност в варени диета от месо, а най-голямата - в печено месо.Стойността на месо в храната, нейните ползи и вреди на организма

Задушени ястия с месо заемат междинно положение. По този начин, на калории говеждо задушено е около 150 ккал на сто грама продукт. Задушено месо може да бъде с подправки, зеленчуци или без тях в плътно затворен контейнер. Преди яхния може запържете до златисто кафяво, след това изсипете малко количество вода, плътно покриване на тиган с капак и варете, докато омекнат на слаб огън. Калоричност яхния зависи от вида, типа на месо и продължителността на гасене. Когато яхнията, можете да използвате най-различни сосове.

Калорийното съдържание варени говеждо месо се равнява на 150 ккал на сто грама от продукта, и пържени в олио - около 180 ккал на сто грама продукт.

Месо няма да навреди на тялото, ако се консумират в умерени количества, по-малки количества.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден
Говеждо CalorieГовеждо Calorie
Calorie езикCalorie език
Калория колбасиКалория колбаси
Calorie пилеCalorie пиле
Calorie тестени изделияCalorie тестени изделия
Калорично съдържание на рибаКалорично съдържание на риба
Калория колбасиКалория колбаси
Калоричност свинскоКалоричност свинско
Калория супиКалория супи
Защо тялото се нуждае от месоЗащо тялото се нуждае от месо
» » » Калорично съдържание на месо